重 振  花 蓮  

拯救觀光  產業經濟 

天災後   在 地  風 味

 與溫馨  住宿 推薦！

記者   楊真懿 ／ 花蓮報導

花蓮歷經地震及颱風後，縣府精心推薦了一系列特色美食和住宿，從溫馨的國廣興到下田民宿等住處及多樣化的本地佳餚，每個地點都展現了花蓮的獨特魅力。讓我們一起探索這些亮點，感受花蓮的美麗與熱情，為地震及颱風後的重振之旅增添美好回憶。

1.石庭客家小館

鄰近明義國小的「石庭客家小館」，是花蓮極具代表性的客家餐廳，來自苗栗頭份第二代老闆林運松，始終堅持原初的家鄉風味，店內的苗栗小炒、客家土雞、粢粑等招牌菜，都遵循著記憶中的口味，讓客家鄉親感受最親切的味道，非客家人也能體驗道地的客家佳餚魅力。

民國71年老闆林運松是苗栗頭份人他們開設了第一家店──「茗廬茶藝館」，民國74年6月，開設了「翠亨村客家小館」，這可說是日後轉型從事客家料理的楔子。無奈人心不古，房東看生意好，每年漲一倍的房租，後來甚至想要入股，最後雙方協調破局，只能憾恨地歇業。

石庭客家小館91年成立，林運松以老二哲學的精神去臺灣各地尋訪好吃的客家醃菜，來為自己的餐廳增色。常與顧客互動來改進餐廳的菜色。不論是冷拼盤、客家板條、芋香紅麴子排、金沙大蝦、梅干扣肉，抑或是薑絲大腸、客家小炒，都是客人必點的好滋味。幾年的耕耘下，不只拿到衛生局最高等級優良餐廳認證，還參加全國各地的料理比賽，獲獎無數，再加上客委會的認證，石庭客家小館在花蓮當地成為小有名氣的客家料理代表店家。

餐館的內部裝潢簡樸卻不失典雅，充滿了濃厚的家庭氛圍，讓每一位客人都能感受到家的溫暖。牆上掛滿了花蓮當地的風景照片，讓人一邊用餐一邊欣賞美景。

石庭家小館不僅僅是一家餐館，更是一個分享美食和回憶的地方。每一道菜背後都有著石庭家族的故事，讓客人在品味美食的同時，也能感受到濃厚的文化底蘊和歷史傳承。

如何保有客家的精神，並帶著以眾人記憶中的親切媽媽味，成為顧客讚不絕口的盤中飧，是林老闆不斷追求的課題。

2.老邵南北風味美食

老邵南北風味美食專注於南北融合的菜餚，從北方的餃子到南方的滷味，應有盡有。老邵豐盛菜色外，手工水餃亦遠近馳名。這裡的菜色多樣且價錢合理，是家庭聚餐和朋友聚會的理想選擇。特別推薦他們的招牌醬牛肉，口感鮮嫩，味道濃郁。蔥油餅的口感吃起來反而和外面吃到的不太一樣，似乎是有炸過的，表皮酥脆還蠻薄的，所以可以一口氣吃下不少片。

3.鴻道吉祥木耳露

鴻道吉祥木耳露專門提供以木耳為主的養生飲品，這些飲品不僅美味，還對健康有益。木耳露口感細滑，富含膳食纖維和多種維生素，是一款清爽的消暑佳品，特別適合夏季享用。

鴻道吉祥木耳露以其獨特的風味和健康功效深受顧客喜愛。這款飲品主要由新鮮的黑木耳製成，經過精心的熬煮和調配，保留了木耳的天然營養和口感。鴻道吉祥木耳露富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於促進腸道健康、增強免疫力和改善皮膚狀況。無論是炎熱的夏日還是乾燥的冬季，鴻道吉祥木耳露都是一款既健康又美味的飲品選擇，適合各年齡層的消費者。

4.赤物日式燒物

赤物日式燒物以正宗的日式燒烤為主打，選用上等肉品和新鮮海鮮，赤物燒肉也是海陸滿滿的鮮味。經過精心燒烤後，散發出誘人的香氣。餐廳的環境雅致，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到濃厚的日本風情。

赤物日式燒物以其精緻的烤製技術和地道的日式風味聞名。餐廳選用新鮮的食材，搭配特製的醬汁和調味料，烤出來的燒物外脆內嫩、香氣四溢。無論是炭火烤雞肉串、烤牛舌還是烤蔬菜，每一道菜品都散發著濃郁的日式風情，讓人彷彿置身於日本街頭的居酒屋。赤物日式燒物以其高品質的食材和精湛的烤製工藝，為顧客帶來了極致的美食享受。

5.竹陽活海鮮

竹陽活海鮮以提供新鮮現撈海鮮著稱。竹陽海鮮餐廳負責人黃啟源表示，50年來吸引新舊客人一再光臨，從不藏私的推薦客人來品嚐不同的餐廳料理鮮烹上桌的海產加上特色食材，餐廳每日從港口採購新鮮漁獲，並以多種烹調方式呈現海鮮的最佳風味。這裡的清蒸石斑和椒鹽蝦都是人氣菜品，保證讓您一試難忘。

6.達魯鞍原住民風味餐

達魯鞍歡樂原民風味餐餐廳使用當地的野菜和獵物，烹製出獨特的風味美食。無論是風味獨特的鹽烤山豬肉，還是富有原始風味的竹筒飯，都讓人感受到原住民文化的魅力。

達魯鞍原住民風味餐以呈現台灣原住民獨特的飲食文化為特色。餐廳使用當地天然食材，烹調出如烤山豬肉、石板烤魚和竹筒飯等經典菜餚。這些料理不僅保留了食材的原汁原味，還融合了傳統的烹飪技藝，呈現出原住民獨有的風味。每一道菜都充滿了大自然的氣息，讓人品嘗到最純正的原住民美食，體驗豐富的文化底蘊。

7.來客早午餐

來客早午餐以其豐富多樣的早午餐選擇聞名。從傳統的蛋餅、飯糰到西式的煎餅、沙拉，這裡的菜單涵蓋了各種口味需求。餐廳的環境舒適，是享受悠閒早晨的理想場所。

以其獨特的在地風味和新鮮食材著稱，吸引了眾多遊客和本地食客。餐廳的招牌菜品包括手工製作的麵包、新鮮蔬果沙拉和創意早午餐拼盤，搭配各式咖啡和特調飲品，滿足不同口味需求。這裡的氛圍舒適，服務親切，是放鬆享受美食的理想場所。來客早午餐不僅提供豐富的餐飲選擇，更呈現了花蓮的在地特色，成為遊客不可錯過的美食打卡點。

8.花蓮日出廣場

位在花蓮文創園區附近，花蓮日出廣場集美食、購物與娛樂於一身，是一個綜合性的休閒場所。這裡中間步道有個裝置藝術是不錯的拍照景點，附近有著多樣化的餐飲選擇，從本地小吃到國際美食應有盡有，是家庭出遊和朋友聚會的好去處。

9.雙曼印度餐廳

雙曼印度餐廳以正宗的印度風味料理著稱。雙蔓印度料理傳統中加上創意，是開朗的印度夫妻一起經營。餐廳內部裝潢充滿異國情調，提供多種咖哩、烤餅和串燒。特別推薦他們的羊肉咖哩和印度烤餅，風味獨特，令人回味無窮。

10.豐川菜館

花蓮豐川菜館於民國77年成立最初以外燴外送為餐廳的主頁一步一腳印秉持一定讓顧客吃到最美味的料理精神一路走來除了在豐川餐廳的盡心盡力對於社會服務及公益也不落人後。

以正宗川菜風味聞名，為顧客帶來地道的麻辣享受。餐廳選用新鮮食材，精心烹製如冷盤四拼、川丸西魯肉、鰻片米糕、蒜泥蘿蔔糕三點蟹、清蒸花開鮮魚、陶盤牛三寶、黑胡椒子排、砂鍋鮭魚三寶魚翅湯。每道菜品都散發出川菜特有的麻辣香氣，口感鮮嫩，層次豐富。豐川菜館以其濃郁的調料和精湛的烹飪技藝，讓食客在花蓮也能體驗到真正的川菜風味，滿足辛辣愛好者的味蕾。

豐川菜館提供地道的川菜美食，讓團客都滿意的海鮮桌菜菜色辛香麻辣，適合喜歡重口味的食客。這裡的麻婆豆腐和水煮魚都是必點菜品，保證讓您體驗到正宗的川菜風味。

11.下田民宿

下田民宿位於花蓮縣的鄉村地區，環境寧靜，周圍被綠意盎然的山林和田園環繞。下田佔地數百坪廣闊庭院，屋外備有露檯帳篷BBQ，幕天席地感受乾淨的空氣清澈的星空，戶外設有溜滑梯鞦韆，緊湊生活中慢下腳步來與孩子同樂。建築風格結合了傳統台灣民宅和現代設計，保留了濃厚的鄉村氣息，又不失現代的舒適感，讓每一位入住的客人都能感受到賓至如歸的溫暖。

包棟免費提供視聽娛樂、麻將、烤肉、廚房，皆不限時！不用另外加價。每間客房都設有大窗戶，可以讓陽光灑入，並提供美麗的自然景觀。房間內部裝潢溫馨，配備齊全的現代化設施，如

空調、免費Wi-Fi、舒適的床鋪和乾淨的衛浴設施。民宿周邊的自然景觀迷人，客人可以在清晨或傍晚散步，呼吸新鮮空氣，享受鄉村的寧靜。無論是短期度假還是長期住宿，都能讓人感受到放鬆與愜意。

12.國廣興飯店

國廣興主館擁有經典的設計和現代化的設施，為客人提供豪華舒適的住宿體驗。主館的客房寬敞明亮，配備高品質的床鋪和現代化的便利設施，如免費Wi-Fi、平板電視和迷你吧、室內游泳池、多功能會議室和宴會廳。主館還提供24小時客房服務，滿足客人在任何時間的需求。賓客可以在館內的健身中心鍛鍊身體，或在室內游泳池放鬆身心。

國廣興副館

國廣興副館提供更加休閒和親民的住宿選擇，適合休閒旅遊的客人。副館的客房設計簡約而舒適，注重實用性和便利性。每間客房都設有舒適的床鋪，配備多張床鋪，適合家庭旅遊住宿，提供更多空間和便利。公共休息區，供客人交流和休憩。自助洗衣設施方便長期住宿的客人使用、乾淨的衛浴設施和免費的高速Wi-Fi。副館的環境幽靜，讓客人在忙碌的行程後能夠放鬆身心。

無論是選擇豪華的主館還是親民的副館，國廣興飯店都能提供優質的住宿體驗，讓客人在花蓮度過一個難忘的旅程。

這些美食景點與住宿不僅以美味佳餚吸引八方來客，更以其獨特的文化魅力和卓越的服務品質，成為花蓮觀光業的一大亮點，為遊客打造難忘的美食之旅，助力地方經濟的繁榮發展。