重振地震後花蓮觀光與餐飲
共創美食文化新篇章
黃啓源 理事長 帶 領
花蓮業者 推動 數位 轉型！
記者 楊真懿 ／ 花蓮報導
今年4月3日的大地震及日前風災對花蓮所引起的重大財產損失，嚴重影響了當地的觀光、餐廳和住宿業。為了支持受影響的業者，擁有近80年歷史、會員數約400家的花蓮縣烹飪商業同業公會採取了積極措施。理事長黃啓源特別邀請新聞媒體和網絡部落客進行公益旅遊，旨在推廣花蓮的在地美食，幫助本地業者採用新的行銷策略並進行數位轉型。
黃啓源理事長同時也是竹陽海鮮餐廳的第二代負責人，餐廳經營即將邁入五十年。竹陽海鮮餐廳是著名的台式海鮮餐廳，由黃啓源的父親黃詠唐創立。黃詠唐原是宜蘭人，曾在花蓮著名的丸八日本料理學廚，後在朋友的鼓勵和機會下，將日本料理與台式海鮮結合，創辦了竹陽海鮮餐廳。竹陽起源於60、70年代的花蓮舊火車站繁華區溝仔尾，如今已成為本地名店。餐廳招牌菜包括活海鮮、宜蘭糕渣、芋棗以及招牌土雞。現在，舊店址還與縣府文化局合作成為了日出藝文基地，促進地方文化活動，為社區文化復興做出貢獻。
除了經營餐廳，黃啓源理事長還積極參與地方公共事務。今年，他擔任國際同濟會台灣總會首席教育政策代表。近年來，他推動全國同濟教育工作和花東區區務活動，在擔任主席期間，協助縣府籌募偏鄉訪視專車和兒童行動圖書車，增進兒童福利，重視兒童教育，解決偏鄉三代教養教育問題。
展望未來五十年，黃啓源期望能夠結合地方與業者共同成長，創建一社區一特色一美食的美食教育文化，推廣花蓮的美食旅遊環境，創造共好、共創、共榮的永續企業。
烹飪商業同業公會計劃提供數位行銷課程和奈米網紅培訓，讓所有會員都能夠通過手機網路進行行銷，強調同業合作，共同探討並解決本業相關問題，產生經濟效益，並協助政府解決社會問題。通過這些集體努力，花蓮的觀光和餐飲業有望實現創新且具有韌性的復甦。
